甘麹で夏バテ解消！

９月だというのに、毎日暑いですね。
おまけに竜巻や雷雨や豪雨・・・異常気象とのことですが、
早く涼しくならないかな。と願う日々です。

さて、我が家では６月ごろから麹ブーム！（笑）
かなり遅いブームですが、とにかく今、はまっています。
麹でできるものに、塩麹と甘麹があります。
「甘麹」は夏のドリンクとしてぴったりの飲み物です。
同量～１．５倍くらいの水で薄めて飲むと『甘酒』になります。
これが、とってもおいしい＾＾＊
もう、甘麹は何回も作ってはせっせと飲んでいます。
酒粕の甘酒はくせがあって、私はあまり飲めませんが、
これはゴクゴクいけます。それに、栄養満点です。
身体に必須なアミノ酸がたくさん含まれていますから
夏の疲れが出るこの時期にもおススメです。

作り方は、簡単☆
１合分のお米またはもち米でお粥を炊きます。
６５℃くらいまで温度を下げて、麹（乾燥タイプ）２００ｇを
加えよく混ぜたら、炊飯器へ。
保温にセットして、ふたを閉めず、少し開けた状態にします。
２、３時間置きに混ぜてください。
これで、約７～８時間置くとおいしい甘麹ができます。
ぜひおためしください。

syunは、ヨーグルトやフルーツとシェイクした甘酒ヨーグルト
ドリンクがお気に入りです。
他にも、チーズケーキやパンケーキに混ぜて使います。
お砂糖を減らすことができるので、とってもヘルシーです！

実家に咲くピンクのお花。
彼岸花によく似ています。