昨日は、山遊びの仲間のみなさんと一緒に『味噌』をつくりました♪
何年か前に、味噌は麹を入れて作るから、生きている食べもので
すごく身体にいいんだよ。とその当時の私に玄米食や野菜のおい
しさを教えてくださった先生が話してくれたのを覚えていました。
生きているから、毎日話しかけるとおいしくなる？？？という事で
昨日作ったばかりのお味噌に『おいしくなってね！』と話しかけて
います A＾＾；
大豆をたくさん煮て、それを潰す作業がけっこう大変でしたが、
みんなでわいわいおしゃべりしながら作ったので、すごく楽しくで
きました。
３ヶ月経ったころからやっと食べられるそうで、今からとっても楽しみ
にしています。
同じ材料で同じように作っても、『その家の味噌の味』になるそうで、
我が家の味噌の味ってどんなかしら・・・♪
庭の花壇のお花も少しづつ成長してきました！
Author by tomomi :
花香さん、味噌作り!!良いですね～（*^_^*）
私も作ってみたいと思ってはいるのですが、
味噌作りは、まだ私にはハードルが高そうで…。
今年は梅干し作りにチャレンジしようと思っています。
というのも、夫の実家に梅の木があり、
義母が毎年、梅干しを作っているのです。
そして、その梅干しが美味しい!!のです。
「我が家の味」って良いですよね!
mikimikiさん こんにちは。
今日は暖かい一日になりましたね。
春がやってきていますね。
味噌づくり、おすすめです♪
材料さえ揃えば、簡単にできますよ。
また経過報告しますね☆
mikimikiさんも今年はまず、梅干しづくり、
そして来年はぜひ味噌作り挑戦してみてくださいね。
梅干しも普段の食卓に欠かせないものですよね。
おいしい梅干しができたら、ぜひまた教えてくださいね。
我が家では、syunが大の梅干し好きなんです・・・。
酸っぱい～！！と言いながら、喜んでいます。
いつもブログを見てくださりありがとうございます！