昨日は、山遊びの仲間のみなさんと一緒に『味噌』をつくりました♪
何年か前に、味噌は麹を入れて作るから、生きている食べもので
すごく身体にいいんだよ。とその当時の私に玄米食や野菜のおい
しさを教えてくださった先生が話してくれたのを覚えていました。
生きているから、毎日話しかけるとおいしくなる???という事で
昨日作ったばかりのお味噌に『おいしくなってね!』と話しかけて
います A^^;
大豆をたくさん煮て、それを潰す作業がけっこう大変でしたが、
みんなでわいわいおしゃべりしながら作ったので、すごく楽しくで
きました。
3ヶ月経ったころからやっと食べられるそうで、今からとっても楽しみ
にしています。
同じ材料で同じように作っても、『その家の味噌の味』になるそうで、
我が家の味噌の味ってどんなかしら・・・♪